Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом сирної паски, яку можна приготувати навіть не маючи спеціальної форми.
Її родзинка — власне, родзинки теж є серед інгредієнтів — це варене згущене молоко. Воно, пояснив Ектор у Instagram, додає десертові вершкову текстуру й знайомий смак дитинства.
«Справжня українська сирна паска, як колись готували мами та бабусі: з ніжним сиром, цукатами і теплом у кожному шматочку», — запевнив він.
Судячи з виразу обличчя Ектора, паска справді смачнюща
Щоби приготувати таку сирну паску, потрібно взяти: сир кисломолочний 9% — 500 г, сметану жирну — 140 г, масло вершкове м’яке — 50 г, варене згущене молоко — 250 г, цукати та родзинки — 150 г.
У сирну паску зірка поклав і цукати, і родзинки
«Перебийте всі інгредієнти блендером до однорідної, ніжної маси. Підготуйте форму — сито, вистелене марлею або бинтом. Викладіть сирну масу, накрийте краями тканини і залиште в холодильнику на ніч. За цей час стече зайва волога — і ви отримаєте ідеальну паску: щільну, вологу, з насиченим смаком», — розповів Хіменес-Браво.
View this post on Instagram
Нагадаємо, готуючись зустрічати Великдень-2025 ТаблоID зібрав і інші цікаві рецепти пасок від зірок, як-от шоколадна від Міші Кацуріна та паска на опарі, над вдосконаленням якої 10 років працювала Оля Полякова.
Як відомо, Злата Огнєвіч показала, як робить крашанки.
