Украинское ресторанное сообщество 15 октября 2025 года получило печальную новость — в Мюнхене после продолжительной болезни умер известный ресторатор Игорь Сухомлин, сообщает LiveStory. Ему было 53 года. О смерти сообщила его супруга Христина на своей странице в Facebook.
«Вчера, 14 октября, ушёл из жизни мой муж Игорь Сухомлин — самый дорогой для меня человек. Он боролся до последнего, но болезнь победила. Игорь ушёл спокойно, без боли, в окружении самых близких людей», — написала она.
Кремация состоится в Мюнхене, где он проходил лечение, а захоронение праха запланировано в Барселоне.
Биография Игоря Сухомлина
Игорь Сухомлин родился в 1972 году в Чернигове. Он имел экономическое образование и получил степень MBA в Международном институте менеджмента. Его жизненный путь — пример успеха человека, начавшего с самых простых профессий и достигшего признания в Украине и за её пределами.
В начале 1990-х Игорь работал дворником, сторожем и токарем. Позже присоединился к молодёжному театру в Чернигове, где не только организовывал спектакли, но и сам выходил на сцену.
Начало карьеры
В 1995 году он основал собственное рекламное агентство, которое в 2002 году перевёл в Киев. Именно там у него возникла идея создать ресторан, объединяющий качественную кухню, стиль и уют.
Ресторанную деятельность Сухомлин начал в 2007 году, открыв вместе с партнёрами первый ресторан — «Велюров». Это был старт большой карьеры, изменившей украинский ресторанный рынок.
Позже он создал вареничную «Балувана Галя» — бренд, ставший его визитной карточкой. Заведение быстро завоевало популярность благодаря домашней кухне, уютному дизайну и украинскому колориту.
Первые успешные проекты
После «Велюрова» и «Балуваной Гали» Сухомлин открыл кофейню «Чашка» (сначала в Чернигове, затем в Киеве), а также кондитерскую «Шарлотка». Позже появились Mimosa Burger, «Автостанция», Fish and Pussycat, Nevinniy Bar и Fishkultura.
География бизнеса
Его заведения работали не только в столице, но и в других городах — Чернигове, Черкассах, Житомире и Львове. В 2025 году он вместе с партнёром Валерием Гальпериным открыл пиццерию Mimosa Brooklyn Pizza в центре Варшавы — международное продолжение украинского бренда.
Игорь всегда подчеркивал, что украинская гастрономия имеет потенциал для выхода на европейский рынок. Именно поэтому он стремился, чтобы украинские рестораны открывались в разных странах.
Известные рестораны Игоря Сухомлина
Среди многочисленных проектов ресторатора выделяются те, которые стали гастрономическими символами Украины.
Наиболее известные заведения, созданные Игорем Сухомлиным:
- «Балувана Галя» — вареничная, ставшая брендом национальной кухни
- «Чашка» — популярная сеть кофеен
- Mimosa Burger — современный формат бургерной
- Fish and Pussycat — ресторан морепродуктов
- Nevinniy Bar — стильный винный бар на улице Шота Руставели
- «Автостанция» — ресторан с атмосферой украинских путешествий
Медиа и современные инициативы
В 2024 году Игорь Сухомлин вместе с украинским фудтех-стартапом Choice запустил профессиональное медиа для рестораторов — «Майонез». Идея появилась во время совместной работы над ресторанными проектами.
Целью издания было объединить профессиональное сообщество и создать платформу для обмена опытом в ресторанной сфере.
Конфликт брендов: «Балувана Галя» против «Гали Балуваной»
Игорь Сухомлин активно защищал свои права на бренд «Балувана Галя». Торговая марка была зарегистрирована ещё в 2007 году, задолго до открытия первого ресторана.
В 2019 году он узнал, что в Луцке открылся магазин замороженных продуктов под зеркально похожим названием «Галя Балувана». Сухомлин подал в суд, и после длительных переговоров стороны заключили соглашение в 2021 году: название разрешили использовать только для замороженных полуфабрикатов.
Позже, по словам ресторатора, владельцы магазина нарушили условия соглашения, и конфликт вновь обострился в 2025 году.
Личная жизнь и семья
Игорь Сухомлин был женат на Христине Сухомлин. У пары трое детей — двое сыновей и дочь. Супруга поддерживала мужа во всех бизнес-проектах и сопровождала его на гастрономических мероприятиях.
Коллеги вспоминают, что Игорь всегда ставил семью на первое место и называл родных своей главной мотивацией.
Ранее мы писали о том, кто такой Константин Ганыч (Костя Кудо). Кто он, что известно о блогере и почему он покончил с собой
