Під час відключень електроенергії українцям доводиться планувати приготування їжі відповідно до графіків. Якщо світло з’являється лише на кілька годин, хочеться встигнути не тільки зарядити техніку, а й приготувати щось смачне для всієї родини. Зібрали у Livestories 10 простих рецептів, на які знадобиться не більше 15 хвилин за умови, що інгредієнти вже підготовлені.
1. Омлет із сиром і помідорами за 10 хвилин
Омлет — один із найпростіших варіантів швидкого сніданку або вечері. Він ситний, містить білок і готується з доступних продуктів.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 50 г твердого сиру;
- 1 помідор;
- 2 ст. л. молока;
- сіль, перець, олія.
Приготування:
Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем. Помідор наріжте кубиками, сир натріть. Вилийте яєчну суміш на розігріту сковороду, додайте помідори й сир. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 5–7 хвилин до повного застигання яєць.
Час приготування: 10 хвилин.
2. Паста з тунцем і томатами за 15 хвилин
Цей рецепт підійде, коли потрібно швидко приготувати повноцінний обід. Консервований тунець не потребує додаткової термічної обробки.
Інгредієнти:
- 150 г тонких спагеті;
- 1 банка консервованого тунця;
- 2 помідори;
- 1 зубчик часнику;
- олія, зелень, сіль.
Приготування:
Відваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці, обираючи сорт із часом варіння до 8 хвилин. Паралельно обсмажте подрібнений часник і нарізані помідори. Додайте тунця, перемішайте та з’єднайте з готовою пастою.
Час приготування: 15 хвилин.
3. Гарячі бутерброди із сиром і шинкою за 7 хвилин
Гарячі бутерброди можна приготувати на сковороді або в електричному грилі. Це хороший варіант швидкого перекусу для всієї родини.
Інгредієнти:
- 4 скибочки хліба;
- 100 г шинки;
- 80 г сиру;
- вершкове масло;
- помідор за бажанням.
Приготування:
Викладіть на хліб шинку, сир і тонко нарізаний помідор. Накрийте другою скибочкою хліба. Злегка змастіть зовнішні боки маслом і підсмажте на сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку, поки сир не розплавиться.
Час приготування: 7 хвилин.
4. Кесадилья з куркою та сиром за 10 хвилин
Кесадилья — мексиканська страва на основі тортильї з начинкою. Для швидкого приготування використовуйте вже готове куряче м’ясо.
Інгредієнти:
- 2 тортильї;
- 100 г готової курки;
- 80 г твердого сиру;
- 1 помідор;
- зелень.
Приготування:
На половину тортильї викладіть нарізану курку, сир, помідори та зелень. Складіть навпіл. Обсмажте на сухій сковороді по 2–3 хвилини з обох боків.
Час приготування: 10 хвилин.
5. Смажений рис із яйцем та овочами за 10 хвилин
Ця страва допоможе використати залишки рису та овочів із холодильника. Головна умова — рис має бути зварений заздалегідь і правильно охолоджений.
Інгредієнти:
- 200 г готового рису;
- 2 яйця;
- 100 г заморожених овочів;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- олія.
Приготування:
На сковороді розігрійте олію, додайте овочі та обсмажте 3–4 хвилини. Вбийте яйця й перемішуйте до готовності. Додайте рис, соєвий соус і прогрійте все разом ще 3–4 хвилини.
Час приготування: 10 хвилин.
6. Лаваш із сиром і зеленню за 8 хвилин
Хрусткий лаваш із сирною начинкою може замінити сніданок або стати швидкою вечерею.
Інгредієнти:
- 1 тонкий лаваш;
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. л. кисломолочного сиру;
- кріп або петрушка;
- трохи вершкового масла.
Приготування:
Змішайте натертий сир із кисломолочним сиром і зеленню. Викладіть начинку на лаваш, складіть конвертом. Обсмажте на сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку.
Час приготування: 8 хвилин.
7. Кускус з овочами та фетою за 10 хвилин
Кускус особливо зручний для швидкого приготування, адже більшість його видів достатньо залити окропом.
Інгредієнти:
- 100 г кускусу швидкого приготування;
- 150 мл окропу (або за інструкцією);
- 1 огірок;
- 1 помідор;
- 50 г фети;
- оливкова олія.
Приготування:
Залийте кускус окропом, накрийте кришкою та залиште на 5 хвилин. Тим часом наріжте огірок, помідор і фету. Розпушіть крупу виделкою, змішайте з овочами й заправте олією.
Час приготування: 10 хвилин.
8. Шакшука з помідорами за 15 хвилин
Шакшука — популярна страва з яєць, які готують у томатному соусі. Її можна подавати просто на сковороді разом із хлібом.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 200 г подрібнених консервованих томатів;
- 1 зубчик часнику;
- паприка;
- олія, сіль, зелень.
Приготування:
Обсмажте часник протягом 30 секунд. Додайте томати, паприку та сіль. Тушкуйте приблизно 5 хвилин, зробіть у соусі заглиблення і вбийте яйця. Накрийте кришкою та готуйте до повного застигання білків і бажаної готовності жовтків.
Час приготування: 15 хвилин.
9. Салат із квасолею, тунцем і кукурудзою за 5 хвилин
Це один із найзручніших рецептів на випадок відключення електроенергії, оскільки для нього взагалі не потрібна плита.
Інгредієнти:
- 1 банка консервованої квасолі;
- 1 банка тунця;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- половина червоної цибулини;
- олія або лимонний сік.
Приготування:
Злийте рідину з консервів. Змішайте квасолю, тунця, кукурудзу й подрібнену цибулю. Заправте олією або лимонним соком.
Час приготування: 5 хвилин.
10. Сирники на сковороді за 15 хвилин
Сирники — простий варіант солодкого сніданку. Для швидкого приготування найкраще використовувати сухий кисломолочний сир.
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сиру;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- олія для смаження.
Приготування:
Змішайте сир, яйце, цукор і борошно. Сформуйте невеликі пласкі сирники. Викладіть на розігріту сковороду та смажте приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку на помірному вогні до повної готовності.
Час приготування: 15 хвилин.
Які продукти варто мати вдома на випадок відключення світла
Щоб не витрачати дорогоцінний час на підготовку інгредієнтів, варто заздалегідь сформувати невеликий запас продуктів тривалого зберігання.
| Продукт | Що можна приготувати |
|---|---|
| Консервований тунець | Паста, салат, бутерброди |
| Кускус | Швидкий гарнір або салат |
| Квасоля в банці | Салати, закуски |
| Тортильї або лаваш | Кесадилья, рулети |
| Макарони швидкого варіння | Паста з соусом |
| Консервована кукурудза | Салати, овочеві страви |
| Томатні консерви | Шакшука, соуси |
Швидкопсувні інгредієнти — яйця, молочні продукти, м’ясо та готовий рис — потрібно зберігати з дотриманням температурного режиму. Якщо холодильник довго не працював, перевіряйте безпечність продуктів, а не лише їхній запах.
Як готувати швидше та економити електроенергію
Під час коротких періодів електропостачання допоможуть кілька простих звичок:
- Обирайте крупи та макарони, які готуються за 5–8 хвилин.
- Нарізайте інгредієнти перед увімкненням плити, якщо є достатнє освітлення.
- Використовуйте кришку для швидшого нагрівання.
- Готуйте одночасно на двох конфорках, якщо це дозволяє електромережа.
- Віддавайте перевагу стравам із консервованими та готовими до вживання продуктами.
Не залишайте ввімкнені електроприлади без нагляду, особливо якщо світло може раптово зникнути.
Що приготувати, якщо світло вже вимкнули
Якщо електроенергія зникла раніше, ніж очікували, можна обійтися без термічної обробки. Наприклад, приготувати салат із консервованої квасолі, тунця й кукурудзи, бутерброди з арахісовою пастою або лаваш із консервованими овочами.
Головне — мати вдома кілька продуктів, які не потребують варіння та можуть зберігатися без холодильника до відкриття упаковки. Це дозволить організувати харчування навіть за тривалих відключень електроенергії.
Ознайомтесь також з рецептами на Геловін.
