Протягом останніх років споживання білка стало однією з найпопулярніших тенденцій у харчуванні. Багато людей намагаються збільшити кількість білка у своєму раціоні, вірячи, що це допоможе зберегти здоров’я, підвищить рівень енергії та підтримуватиме відчуття насиченості. Проте, насправді, не всі білки однаково корисні, і в певних випадках їх надлишок може завдати шкоди організму.
Зміст
- Як білок став настільки популярним?
- Як багато білка нам дійсно потрібно?
- Чи можливо отримати надмірну кількість білка?
- Ризики надмірного споживання білка
- Як знайти правильний баланс?
Як білок став настільки популярним?
Як повідомляє IZ з посиланням на Telegraph, згідно з опитуваннями, у 2024 році близько половини дорослих збільшили своє споживання білка. Популярність білкових продуктів зростає, і навіть продукти, які раніше не асоціювалися з білком, тепер мають відповідні маркування. Наприклад, сир “творожний” став дуже популярним завдяки низькому вмісту жиру та високому вмісту білка. Також, все частіше з’являються продукти з білком, такі як йогурти, морозиво та навіть деякі солодощі, як білкові версії Snickers та Mars.
Ринок білкових батончиків також зазнав значного зростання, і прогнозується, що він досягне 5,6 мільярдів фунтів до 2029 року. З огляду на те, що деякі популярні батончики містять більше жиру, ніж звичайні солодощі, зростає попит на “чистіші” білкові продукти без добавок.
Як багато білка нам дійсно потрібно?
Згідно з рекомендаціями, більшість середньостатистичних дорослих отримують достатньо білка з нормального раціону. Для людей старше 50 років необхідно споживати близько 1 г білка на кілограм маси тіла, а для тих, хто займається силовими вправами, ця кількість може становити від 1,2 до 2 г на кілограм маси тіла. Для середньостатистичної людини, що важить 70 кг, це означає споживання близько 57 г білка на день.
Чи можливо отримати надмірну кількість білка?
Надмірне споживання білка може призвести до низки проблем. Наприклад, білок не зберігається в організмі, а розщеплюється до амінокислот, які або використовуються, або виводяться з організму. У випадку надмірного споживання білка, організм може перетворювати надлишки на глюкозу, що зберігається як жир.
Ризики надмірного споживання білка
Хоча білок є важливим елементом для організму, надмірне його споживання може мати негативні наслідки:
• Збільшення запальних процесів. Споживання білка, особливо з червоного м’яса, може спричиняти запалення в організмі, що впливає на загальний стан здоров’я.
• Проблеми з серцем. Постійне споживання великої кількості червоного м’яса може збільшити ризик серцевих захворювань і інсультів.
• Рак кишечника. Високе споживання червоного та обробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку кишечника.
• Пошкодження нирок. Надмірне споживання білка ставить великий тиск на нирки, що може призвести до каменів у нирках і навіть до ниркової недостатності.
Як знайти правильний баланс?
Основна рекомендація для більшості людей — це збалансоване споживання білка протягом дня, не перевищуючи рекомендовану кількість. Для здорової людини без значних фізичних навантажень найкраще обмежити споживання білка до 2 г на кілограм маси тіла.
Нагадуємо, раніше ми писали про те, чому чоловікам потрібно змінити позу при відвідуванні туалету.
