Делимся лучшим способом приготовления яиц, который сохранит все полезные свойства продукта
Яйца – это продукт, содержащий необходимое количество нутриентов для человеческого организма. В частности, они богаты высококачественным белком, жирами, витаминами A, D, E и B12, холином, а также минералами, такими как селен и цинк. Натуропат Жюльет Андро делится неочевидными преимуществами этого продукта как составляющей завтрака, пишет Vogue.
Эксперт рекомендует есть яйца на завтрак ежедневно – две штуки, или три, если это единственный источник белка в приеме пищи.
Как результат – более легкое наращивание мышц, уменьшение утреннего голода, длительное сохранение чувства сытости, а также улучшение настроения. Чтобы получить результаты, стоит потреблять продукт по крайней мере две недели.
Ежедневное употребление яиц: какие преимущества для здоровья
-
Лучшая умственная деятельность. Холин – это питательное вещество, которое поддерживает нервную систему и регулирует настроение. Одно яйцо обеспечивает примерно 30% суточной потребности в холине.
-
Гормональный баланс. Продукт содержит холестерин, что является необходимым для выработки гормонов.
-
Лучшее зрение. «В яйцах есть лютеин и зеаксантин, – говорит Андро, – Эти вещества помогают фильтровать синий свет, защищая глаза от постоянного воздействия экранов».
-
Лучшее качество волос. Яйца богаты серой и биотином (разновидность витамина В), эти нутриенты, а также аминокислота метионин, поддерживают здоровье кожи, ногтей и способствуют выработке кератина.
Как лучше приготовить яйца
Специалист утверждает, что лучший способ приготовления – это всмятку или пашот. Поскольку тогда желток остается жидким, все витамины и минералы, чувствительные к температуре, сохраняются.
Кроме этого, например, круто сваренные яйца или омлет теряют часть ценных нутриентов, а жиры могут окислиться.
